| № |
Месяц |
Мероприятия |
Ответственные |
| 1. |
Сентябрь |
1.Образование совета по питанию
2.Ознакомление членов совета с документацией по организации питания в УДО |
Заведующий |
| 2. |
Октябрь |
1.Соблюдение ТБ работниками пищеблока
2.Соблюдение сроков хранения продуктов и товарного соседства
3.Организация питания в группах
4.Проведение контрольного взвешивания блюд |
Члены Совета
по питанию
|
| 3. |
Ноябрь |
1.Контроль за остатками продуктов в кладовой
2.Санитарное состояние кладовой
3.Организация питания в группах – организация дежурств |
Члены Совета по питанию |
| 4. |
Декабрь |
1. Анализ выполнения натуральных и денежных норм за 2025 год
2.Выполнение санитарно-гигиенических требований работниками пищеблока
3. Контроль за организацией питания в УДО |
Члены Совета по питанию |
| 5. |
Январь |
1. Выполнение санитарно-гигиенических требований работниками пищеблока
2. Работа технологического оборудования на пищеблоке
3. Диетпитание: выполнение предписаний при написании меню, приготовлении и получение |
Члены Совета по питанию |
| 6. |
Февраль |
1. Контроль за хранением овощей и картофеля
2. Выполнение 10-дневного меню
3.Организация питания в группах
4. Проведение контрольного взвешивания блюд |
Члены Совета по питанию |
| 7. |
Март |
1. Анализ выполнения натуральных и денежных норм за 1 квартал 2026
2. Соблюдение поточности технологического процесса при приготовлении блюд
3. Выполнение закладки продуктов и выхода готовых блюд |
Члены Совета по питанию |
| 8. |
Апрель |
1. Соблюдение ТБ работниками пищеблока.
2. Соблюдение сроков хранения продуктов и товарного соседства
3. Контроль за организацией питания в УО.
4. Анализ питания за 2 квартал 2026 |
Члены Совета по питанию |
| 9. |
Май |
1.Санитарная состояние пищеблока
2. Выполнение санитарно - гигиенических требований работниками пищеблока и помощниками воспитателей .
3. Анализ документации пищеблока |
Члены Совета по питанию |
| 10. |
Июнь |
1. Выполнение инструкции по проведению дезинфекции на пищеблоке
2. Организация питания в группах
3. Особенности организации питания в летний период
4.Контроль питьевого режима на пищеблоке и в группах |
Члены Совета по питанию |
| 11. |
Июль |
1. Состояние ведения документации кладовщиком
2. Выполнение натуральных норм по овощам, сокам, фруктам
3. Организация питания в группах
4. Анализ питания за 3 квартал 2026
|
Члены Совета по питанию |
| 12. |
Август |
1. Анализ выполнения натуральных и денежных норм за летний период
2. Анализ работы Совета по питанию |
Члены Совета по питанию |